: Inulin

: C_6nH_10n+2O_5n+1

İnülin, bir glikoz molekülü ile sonlanan, (2-1) bağlarıyla birbirine bağlanan fruktoz moleküllerinden oluşmaktadır. Hindiba bitkisinden tamamen doğal bir yol olan sıcak su ekstraksiyonu ile elde edilir.