: 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucitol

: 344.31 g/mol

: 145 °C

: C₁₂H₂₄O₁₁

Maltitol, şeker ikamesi olarak kullanılan bir şeker alkolüdür. Nişastadan elde edilen maltozun hidrojenasyonu ile üretilir. Tadı şekerin % 90’ ı kadardır. Düşük kalori (2,4 kcal/gr)’ ye sahip olması ve diş dostu olması nedeniyle şekersiz ve düşük kalorili ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.