Maltodekstrin mısır nişastasından elde edilen bir karbonhidrattır. Bir çok gıdada dolgu amaçlı kullanılır. Kullanım alanları; bebek mamaları, instant gıdalar, toz içecekler, unlu mamüller, toz çorbalar, süt ürünleri, şekerlemelerdir.