: hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol

: 182.17 g/mol

: C₆H₁₄O₆

Sorbitol, fruktoz ve glikozun hidrojenasyonu ile oluşan bir şeker alkolüdür. Doğal olarak, sebze ve meyvelerde bulunur. Şekersiz ürünlerde şeker ikamesi olarak, bir çok gıda maddesinde humektant olarak kullanılır.